Osso Bucco

Osso bucco

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 4 jarrets de veau (environ 1,5 kg). Attention! Il n'y a que le jarret de veau de chez Delhaize ou Match qui soit bon (éviter celui de chez Carrefour).

• Le zeste d'1 citron non traité (indispensable pour le goût typique de l'osso bucco!!!)
• Huile d'olive
• Farine
• 2 gros oignons
• 4 tomates bien mûres, mais privilégier des tomates pelées en boîte
• parmesan (pour la table)
• ½ bouteille de vin blanc sec
• Riz ou pâtes grecques
• Romarin (indispensable pour le goût typique de l'osso bucco !!!!)
• 1 Gousse d'ail
• Thym
• 2 feuilles de laurier
• persil
• sel
• poivre

Matériel

1 cocotte en fonte

• 1 assiette profonde

Préparation

• Dans une assiette profonde, mettez farine, sel et poivre puis farinez les jarrets

• Faites chauffer l'huile d'olive dans la cocotte et mettez-y les jarrets
• Saisissez les jarrets de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés puis sortez-les de la cocotte. Attention! Évitez au maximum de piquer dans la viande pour qu'elle reste tendre et moelleuse

• Pendant ce temps, râpez le parmesan

• Ensuite, coupez les oignons en petits dés
• Puis épluchez l'ail avant de le presser
• Refaites chauffer de l'huile d'olive dans la cocotte, ajoutez-y les oignons ainsi que l'ail et faites-les revenir. Vous pouvez également y joindre le reste de farine

• Déglacez ½ de vin blanc dans la casserole afin d'y détacher les sucs qui seraient attachés au fond (ne marche pas avec les bonnes casseroles)
• Ajoutez les tomates ou tomates pelées

• Faites chauffer légèrement le tout afin que la casserole ne soit pas froide au moment d'y mettre la viande
• Ajoutez au mélange le zeste du citron râpé (indispensable pour donner du goût au mélange!)

• Mettre la viande dans la casserole
• Ajoutez le thym, le laurier et le romarin

• Couvrez et faites mijoter à feu doux pendant environ 1H30. Attention! Il ne faut jamais faire bouillir le tout mais au maximum le faire frémir. Surveillez votre viande tout au long de la cuisson

Rectifiez éventuellement l'assaisonnement

• Accompagnez le plat de riz ou de pâtes grecques

• Régalez-vous!

Driver pour wifi du Toshiba satellite c870

http://askubuntu.com/questions/139632/wireless-card-realtek-rtl8723ae-bt-is-not-recognized

http://askubuntu.com/questions/163141/drivers-for-realtek-wireless-module-for-toshiba-c850-a965


http://www.linlap.com/toshiba_satellite_c870

http://ubuntuforums.org/showthread.php?p=12463209

Installer palo

Installer palo

1. Aller sur le site palo.net - Section download
2. Télécharger le fichier palo Suite
3. Télécharger le fichier palo for excell
4. Dezipper le fichier palosuite.zip
5. Cliquer sur PaloSuiteIntegratedOS pour installer PaloSuite

ATTENTION !! MODIFIER LA DESTINATION DU DOSSIER JAVA. Avec Palo, lorsque Java est installé dans "programme files X86", le serveur Tomcat ne se lance pas. Installer Java à la racine c:/ Résoud le problème !!

1. cliquer sur setup pour installer excell plugin

Installer Pentaho - Data Integration (Kettle)

1. Installer java à télécharger via : http://www.java.com/fr/

• Si nécessaire, redémarrer l'ordinateur.
• ATTENTION !! MODIFIER LA DESTINATION DU DOSSIER JAVA. Avec Palo, lorsque Java est installé dans "programme files X86", le serveur Tomcat ne se lance pas. Installer Java à la racine c:/ Résoud le problème !!

• Tester si Java est bien installer et constater sur que le plugin est bien disponible sur le navigateur.

2. Chercher pentaho community sur google.

 http://community.pentaho.com/

• Sélectionner Kettle
• http://kettle.pentaho.com/
• Download de la dernière version stable.
• ppdi-ci.X.X.X-stable.zip (souvent le fichier le plus téléchargé parmi la sélection.)
• Dézipper le fichier dans un répertertoire home/applications/PDI/ ou équivalent

3. Installer le plugin palo kettle

Voir la description : http://jeb-pensieve.blogspot.be/2012/09/plugin-palo-kettle.html

Définir la variable JAVA_HOME

Stage 1. Locate the JRE Installation Directory

If you already know the installation path for the Java Runtime Environment, go to Stage 2 below. Otherwise, find the installation path by following these instructions:

1. If you didn't change the installation path for the Java Runtime Environment during installation, it will be in a directory under C:\Program Files\Java. Using Explorer, open the directory C:\Program Files\Java.
2. Inside that path will be one or more subdirectories such as C:\Program Files\Java\jre6. 

Stage 2. Set the JAVA_HOME Variable

Once you have identified the JRE installation path:

1. Right-click the My Computer icon on your desktop and select Properties.
2. Click the Advanced tab.
3. Click the Environment Variables button.
4. Under System Variables, click New.
5. Enter the variable name as JAVA_HOME.
6. Enter the variable value as the installation path for the Java Development Kit.
   
   • If your Java installation directory has a space in its path name, you should use the shortened path name (e.g. C:\Progra~1\Java\jre6) in the environment variable instead.

     Note for Windows users on 64-bit systems Progra~1 = 'Program Files' Progra~2 = 'Program Files(x86)'

7. Click OK.
8. Click Apply Changes.
9. Close any command window which was open before you made these changes, and open a new command window. There is no way to reload environment variables from an active command prompt. If the changes do not take effect even after reopening the command window, restart Windows.
10. If you are running the Confluence EAR/WAR distribution, rather than the regular Confluence distribution, you may need to restart your application server

4. Créer un raccourci et modifier l'icone

%SystemRoot%\system32\cmd.exe /c C:\Users\j.lemayeur\Applications\data-integration\spoon.bat